Banneret
Porteur du drapeau de la Confrérie
Chancelier
Conseiller chargé des relations épistolaires de la Confrérie
Chantre des vins
Conseiller chargé de la présentation des vins
Clavendier
Conseiller chargé de la présentation des mets
Combourgeoisie
Titre fraternel et honorifique décerné aux communes viticoles vaudoises et à d'autres collectivités publiques ou privées. La confraternité est sanctionnée par la remise d'une plaque commémorative
Connétable
Chef de la logistique de la Confrérie et Maître des ressats
Conseil
Ensemble des dignitaires portant robe, agrégés par cooptation. Le Petit-conseil réunit les conseillers chargés de tâches particulières. Il fonctionne comme bureau exécutif de l'assemblée plénière constituée du Petit-conseil et du Grand-conseil, ainsi que des Préfets des cotterds
Conseiller au trésor
Trésorier de la Confrérie
Cotterd
Nom donné aux groupes régionaux formés de compagnons de la Confrérie. Vient de “coterie”, réunion de personnes ayant des intérêts communs
Coutumier
Conseiller chargé des archives de la confrérie et du maintien de la tradition
Echotier
Journaliste chargé des échos
En perce !
Opération qui consiste à poser une boîte (un robinet) à un tonneau pour permettre au vin de s'écouler. Au Guillon, le Gouverneur "met en perce" le vin qui vient d'être présenté par le chantre, c'est-à-dire qu'il invite les convives à le déguster, alors qu'ils n'avaient droit, jusqu'alors, qu'à le contempler et à le humer
Gouverneur
Patron de la Confrérie, le plus haut placé dans la hiérarchie. Le Gouverneur porte robe bleu parée de guillons or, cape jaune or et chaîne dorée. Il est élu par les Conseils
Grand-conseil
Organe législatif de la Confrérie
Guillon
Petite cheville de bois conique, longue d'environ cinq centimètres, servant à obturer un trou pratiqué dans la douve du tonneau. En faisant coulisser le "guillon" d'une main sûr et adroite, on permet au vin de se frayer un passage jusqu'au verre – tenu de l'autre main – placé pour le recevoir. Cet ancestral vocable vaudois a donné son nom et son symbole à la Confrérie du Guillon
Héraut
Conseiller qui dirige et veille au bon déroulement des cérémonies
Hoqueteau
Huissier qui marche en tête du cortège et scande les actes du rituel par des coups saccadés au moyen d’un bâton à tête ornée d’une figure, appelé “masse”
Imagier
Conseiller ou agence chargée de la création des illustrations de la Confrérie
Légat
Conseiller chargé des relations avec les cotterds
Lieutenant-Gouvernal
Assiste le Gouverneur dans ses fonctions présidentielles. Il porte robe bleu, cape jaune or et chaîne argentée
Maisonneur
Conseiller chargé du choix des restaurateurs et de la qualité de la nourriture servie aux convives
Maître de Cave
Conseiller chargé du choix et de l’achat des vins
Ménestrel
Conseiller chargé de la musique
Métral
Conseiller chargé des relations entre le vignoble et la Confrérie
Panetier
Conseiller chargé de la présentation et du service des pains
Petit-conseil
Organe exécutif de la Confrérie
Préfet
Responsable d'un cotterd. Le préfet et membre des Conseils. Il porte robe brune et cape violette
Prévôt
Conseiller chargé de présenter au public, au nom du Gouverneur et des Conseils, les intentions, les états d'âme, voire la philosophie de la Confrérie
Ressat
Repas de fête offert par un vigneron ou un paysan aux membres de sa famille et à ses ouvriers pour marquer la fin des travaux des vendanges et des moissons
Sénéchal
Conseiller en charge de tâches particulières
Tabellion
Conseiller chargé de tenir les procès-verbaux des assemblées. (Nom donné aux notaires dans le Canton de Vaud)