Commissaires
Œnologue - Chapeau noir & Vainqueur Verre d'or 2012
Lavigny
Certaines personnes ont un lien particulier, fort, presque absolu avec la vigne et le vin. Nouveau conseiller intronisé ce printemps, Thierry Ciampi en fait partie. Ses parents – maman suisse, papa italien – étaient vignerons-tâcherons au Château La Bâtie à Vinzel. Après des études à Changins, son parcours professionnel l’amène à Rolle où il est engagé par le groupe Schenk qui n’a pas manqué de repérer les qualités de cet oenologue aussi talentueux que discret. Dans la « grande maison », il gravit au fil des ans tous les échelons pour devenir rapidement le responsable de l’oenologie. Non content de voir ses vins collectionner les prix dans les concours nationaux et internationaux, Thierry Ciampi s’illustre aussi dans les compétitions de dégustation. Une mémoire olfactive exceptionnelle et un entraînement régulier ont permis à ce passionné de coiffer le chapeau noir de meilleur dégustateur vaudois en 2012. Ce titre ne pouvant être remporté qu’une fois dans une vie, il s’est accompagné de nombreuses victoires et quelques places d’honneur au Verre d’Or, le championnat de dégustation vaudois. Marié et père de deux enfants, Thierry Ciampi avoue aussi une passion pour la pêche sportive qu’il pratique dans les lacs et rivières du canton lorsqu’il n’a pas un verre de chasselas à la main pour des raisons professionnelles ou récréatives.