Edgar Bovier aux remerciements
Auberge de Bogis-Bossey
Olivier Martin
www.auberge-bogis-bossey.ch
2012-2015
Beau-Rivage Palace Lausanne
Didier Schneiter
www.brp.ch
2008-2012-2016-2020
Emmenhof Burgdorf
Werner Schürch
www.emmenhofburgdorf.ch
2018
Grand-Hotel du Lac Vevey
Thomas Neeser
www.hoteldulac-vevey.ch
2014-2018
Hôtel de la Gare Lucens
Pierrick Suter
www.hoteldelagarelucens.ch
2011-2015
La Couronne Apples
Claude Joseph
www.couronne-apples.ch
2009-2013
Le Cinq Lausanne
Michael Rochat
www.lecinq.ch
2013-2017
Le Pérolles Fribourg
Pierrot Ayer
www.leperolles.ch
2010
Royal Savoy Lausanne
Julien Krauss, Executif Chef
Marc Haeberlin, Auberge de l'Il Illhaeusern, Alsace
www.royalsavoy.ch
2018
Auberge de Lavaux La Conversion
Christophe Rod, anc. La Roseraie Yvorne
www.auberge-de-lavaux.ch
2003-2006-2009-2013
Ecole Hôtelière de Lausanne
Philippe Gobet, Chef Executif, MOF
Jérôme Zbinden, Chef des cuisines
www.berceau-des-sens.ch
2000-2001-2002-2003-2004-2006-2017-2019
Fairmont Le Montreux Palace
Frédéric Breuil
www.fairmont.com/fr/montreux
2006-2010-2015-2020
Gstaad Palace
Franz W. Faeh
www.palace.ch
2019
Lausanne Palace & SPA
Edgard Bovier
www.lausanne-palace.com
2005-2008-2010-2012-2014-2016-2020
Le Chesery Gstaad
Robert Speth
www.chesery.ch
2011-2016
Le Grand Chalet Gstaad
Steve Willié
www.grandchalet.ch
2019
Restaurant Da Nino Dorigny
Nino Cananiello
www.nino-dorigny.ch
2000-2002-2004-2007-2009-2011
Zum Alten Stephan Soleure
Andy Zaugg
www.alterstephan.ch
2008-2012-2014-2017