Chantres & clavendiers
ing. dipl. agr. ETHZ
Chef centre compétance vitivinicole & cultures spéciales Service agriculture & viticulture vaudois
Bassins
Pour étoffer la fine équipe des chantres et clavendiers, nous recherchions un homme du sérail, au palais solide et à la verve affinée. Et c'est la perle rare que nous avons dénichée en la personne d'Olivier Viret, actuel chef du Centre de compétences vitivinicoles et cultures spéciales du canton de Vaud. Ennemi juré des champignons, principalement ceux qui s'attaquent aux cultures, il est un des pères du divico, cépage rouge résistant à l'oïdium, au mildiou et à la pourriture grise. Mais il a aussi contribué au développement d'autres nouveaux cépages mieux connus comme, entre autres, les fameux gararet et garanoir, très appréciés du grand public.
Cet ingénieur ayant gardé les pieds sur terre saura nous faire partager sa passion de la vigne et du vin lors des ressats au château de Chillon. Il aura à coeur de glorifier nos plus grands crus vaudois avec la ferveur voulue et la malice qu'on lui connaît.
Né à Bienne, marié et père de trois enfants, il entre ainsi dans la grande famille des Conseillers du Guillon, portant fièrement la robe parmi ses pairs. Adoubé en automne dernier par notre Gouverneur, cette année 2018 sera celle de son baptême du feu en tant que chantre où ses compétences devraient faire merveille. Bienvenue parmi nous, cher Olivier Viret !