Propos de Clavendes

La féra du lac Léman aux petits légumes, l’étuvée de poireau et crème safranée
par Edouard Chollet, clavendier

[...] L’inspiration pour mon poisson se faisant désirer, j'allume la télé, pensant trouver une idée sur les ondes. Mais l'onde est d'huile, jusqu'à ce que je tombe sur un trio d'évangélistes déguisés en militaires, armés de guitares et d'une marmite tirelire. lls proclamaient: J'ai tout de suite compris que c'était l'Armée du Chalut. Le public en redemandait: Alors eux:

Ferrat !

Pas Jean, le chanteur d'extrême bâbord, mais LA féra. La féra du Lac Léman. [...] Je sais que certains d'entre vous sont sensibles au devenir du règne animal, mais la féra ne court aucun risque. Le flétan, la dorade, le loup de mer, l'églefin, l'espadon, oui; la féra, non! [...] Croyez-moi, il vaut la peine de militer en faveur des espèces menacées d'extinction. Au Guillon, par exemple, on a signé une charte éthique avec le WWF, par laquelle nous nous engageons à ne plus servir de bécasse en automne. Du coup, Johnny Hallyday nous a écrit, d'une part, pour nous remercier et, d'autre part, pour nous dire que Laeticia pouvait aussi venir au printemps!

[...] Féra du Lac Léman aux petits légumes. En fait, je... je suis navré de venir vous parler de ça. Je veux dire de venir parler de petits légumes à un parterre de grosses. De grosses légumes s'entend, désignation qui s'étend évidemment aux messieurs. [...] C'est que le français est facétieux, surtout avec les genres, que nous connaissons mal. Rares sont en effet les gens qui savent que l'on dit, par exemple, une câpre, une algèbre, une alluvion. Mais un opprobre, un emplâtre sur une jambe de bois. A propos de prothèse: silicone? Doit-on dire un silicone? Une silicone? On hésite, hein, Mesdames... On ne sait plus à quel sein se vouer...0n dit une silicone, silicone est du genre féminin. Le Robert est formel !

[...] Les légumes et moi, c'est une histoire d'amour. Figurez-vous que j'ai fréquenté dans ma jeunesse une femme strictement végétarienne que j'avais rencontrée en boîte. [...] Elle adorait le cinéma végétarien. Du coup, on n'est jamais allés voir de films cochons. En revanche, je me suis tapé tout Lelouch. C'est un réalisateur végétarien, Lelouch: Lelouch, c'est le seul qui a réussi à faire de l'oseille avec soixante navets. Mais ma copine aimait aussi Buster Keaton et CharIie Chaplin, les principaux acteurs d'avant-guerre, en noir et blanc. C'est rare, non? Je ne veux pas dire qu'il soit rare qu'une femme aime le noir et blanc, mais une femme qui aime le muet, ça, c'est exceptionnel. [...]

[...] Mangez des légumes. Le légume, c'est l'alpha et l'oméga de la vie humaine. Chacun sait que nous naissons dans les choux. Les hommes, du moins. Les filles naissent dans les roses. C'est le contraire pour les histoires d'amour, lesquelles commencent par des roses et finissent dans les choux. [...]