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Banneret
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Porteur du drapeau de la Confrérie
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Chancelier
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Conseiller chargé des relations épistolaires de la Confrérie
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Chantre des vins
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Conseiller chargé de la présentation des vins
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Clavendier
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Conseiller chargé de la présentation des mets
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Combourgeoisie
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Titre fraternel et honorifique décerné aux communes viticoles vaudoises et à d'autres collectivités publiques ou privées. La confraternité est sanctionnée par la remise d'une plaque commémorative
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Connétable
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Chef de la logistique de la Confrérie et Maître des ressats
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Conseil
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Ensemble des dignitaires portant robe, agrégés par cooptation. Le Petit Conseil réunit les conseillers chargés de tâches particulières. Il fonctionne comme bureau exécutif de l'assemblée plénière constituée du Petit Conseil et du Grand Conseil, ainsi que des Préfets des Cotterds
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Conseiller au trésor
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Trésorier de la Confrérie
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| Cotterd |
Nom donné aux groupes régionaux - notamment en Suisse alémanique - formés de compagnons de la Confrérie (Vient de “coterie”, réunion de personnes ayant des intérêts communs)
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Coutumier
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Conseiller chargé des archives de la confrérie et du maintien de la tradition
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Echotier
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Journaliste chargé des échos
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En perce!
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Opération qui consiste à poser une boîte (un robinet) à un tonneau pour permettre au vin de s'écouler. Au Guillon, le Gouverneur "met en perce" le vin qui vient d'être présenté par le chantre, c'est-à-dire qu'il invite les convives à le déguster, alors qu'ils n'avaient droit, jusqu'alors, qu'à le contempler et à le humer
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Gouverneur
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Patron de la Confrérie, le plus haut placé dans la hiérarchie. Le Gouverneur porte robe bleu, cape jaune or et chaîne dorée. Il est élu par les Conseils
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Grand-conseil
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Organe législatif de la Confrérie
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Guillon 
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Petite cheville de bois conique, longue d'environ cinq centimètres, servant à obturer un trou pratiqué dans la douve du tonneau. En faisant coulisser le "guillon" d'une main sûr et adroite, on permet au vin de se frayer un passage jusqu'au verre – tenu de l'autre main – placé pour le recevoir. Cet ancestral vocable vaudois a donné son nom et son symbole à la Confrérie du Guillon
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Héraut
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Conseiller qui dirige et veille au bon déroulement des cérémonies
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Hoqueteau
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Huissier qui marche en tête du cortège et scande les actes du rituel par des coups saccadés au moyen d’un bâton à tête ornée d’une figure (appelé “masse”)
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Imagier
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Conseiller chargé de la création des illustrations et symboles de la Confrérie
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Légat
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Conseiller chargé des relations avec les cotterds
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Lieutenant-Gouvernal
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Assiste le Gouverneur dans ses fonctions présidentielles. Il porte robe bleu, cape jaune or et chaîne argentée
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Maisonneur
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Conseiller chargé du choix des restaurateurs et de la qualité de la nourriture servie aux convives
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Maître de Cave
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Conseiller chargé de l’achat et du choix des vins
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Ménestrel
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Conseiller chargé de la musique
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Métral
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Conseiller chargé des relations entre le vignoble et la Confrérie
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Panetier
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Conseiller chargé de la présentation et du service des pains
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Petit-conseil
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Organe exécutif de la Confrérie
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Préfet
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Responsable d'un cotterd. Le préfet et membre des Conseils. Il porte robe brune et cape violette
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Prévôt
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Conseiller chargé de présenter au public, au nom du Gouverneur et des Conseils, les intentions, les états d'âme, voire la philosophie de la Confrérie
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Ressat
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Repas de fête offert par un vigneron ou un paysan aux membres de sa famille et à ses ouvriers pour marquer la fin des travaux des vendanges et des moissons
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Sénéchal
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Conseiller en charge de tâches particulières
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Tabellion
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Conseiller chargé tenir les procès-verbaux des assemblées. (Nom donné aux notaires dans le Canton de Vaud)
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